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Angus
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La picaña Angus, también conocida como tapilla, destaca por su sabor intenso y su jugosidad. Su característica capa de grasa exterior aporta sabor durante el cocinado, convirtiéndola en una pieza ideal para la brasa o la parrilla.
Origen: vacuno de raza Angus, seleccionado por su calidad.
Conservación: mantener refrigerada entre 0 ºC y 4 ºC. Apta para congelar.
Modo de empleo: abrir el envase y secar ligeramente la pieza con papel absorbente. Comenzar la cocción por el lado de la grasa para favorecer el dorado y potenciar su sabor.
La picaña o tapilla Angus aporta proteínas de alto valor biológico, vitamina B12 y minerales como hierro, zinc y fósforo.
Valores nutricionales aproximados por 100 g:
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar en función de la pieza, la cantidad de grasa exterior, el grado de infiltración y la alimentación del animal.
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New cuts, new aging processes, and the same excellence as always
