Vacío - 1000g

Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para preparar a la brasa, parrilla o plancha, donde desarrolla todo su potencial y conserva sus jugos naturales. Cocinado en su punto, ofrece una carne tierna y sabrosa, con una textura característica que lo ha convertido en uno de los cortes más populares entre los aficionados a la carne y las barbacoas.

Es una pieza ideal para compartir y disfrutar en reuniones familiares o con amigos, aportando una experiencia gastronómica auténtica y llena de sabor.

Origen: 100% Español. Procedente de terneras criadas en las dehesas de Extremadura y Salamanca. Se crían con la madre hasta su paso al cebadero, donde reciben una alimentación controlada, con seguimiento veterinario y nutricional. Se seleccionan las piezas con mejor conformación e infiltración de grasa para garantizar una carne de gran calidad.

Conservación:

• Refrigeración: recomendada entre 0 ºC y 4 ºC. Apto para congelar para mantener su frescura y sabor.
• Modo de Empleo: antes de su consumo, abrir el envasado y secar ligeramente la pieza con papel absorbente. Se recomienda atemperar la carne entre 45 y 60 minutos antes de cocinarla para conseguir una cocción uniforme y potenciar toda su jugosidad y sabor.

Información nutricional

El vacío de ternera suprema es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y aporta vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B12, además de minerales como hierro, zinc y fósforo.

Su equilibrada combinación de carne magra y grasa natural contribuye a obtener una pieza especialmente sabrosa y jugosa, muy valorada para preparaciones a la parrilla y cocciones que potencian todo el sabor de la carne.

Valores nutricionales aproximados por 100 g:

• Energía: 180–250 kcal
• Proteínas: 20–23 g
• Grasas: 8–16 g
• Hierro: 2–3 mg
• Vitamina B12: presente de forma natural
• Zinc: 3–5 mg
• Fósforo: 180–220 mg

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar en función de la pieza y su grado natural de infiltración de grasa.