Origen: vacuno de raza Angus, seleccionado por su calidad y terneza.
Conservación: mantener refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC. Apto para congelar.
Modo de empleo: abrir el envase y secar ligeramente la pieza con papel absorbente antes de cocinar.
Información nutricional
El solomillo Angus aporta proteínas de alto valor biológico, vitamina B12 y minerales como hierro, zinc y fósforo, con un contenido moderado de grasa.
Valores nutricionales aproximados por 100 g:
- Energía: 170–220 kcal
- Proteínas: 21–24 g
- Grasas: 7–12 g
- Hierro: 2–3 mg
- Zinc: 4–6 mg
- Fósforo: 180–220 mg
- Vitamina B12: presente de forma natura
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar en función de la pieza, el grado natural de infiltración de grasa y la alimentación del animal.