Callo, pata y morro mix - 1000g

Es un producto ideal para disfrutar como plato tradicional o tapa, especialmente acompañado de una salsa elaborada y servido bien caliente.

Origen: elaboración tradicional a base de callos, pata y morro de ternera, siguiendo el método tradicional de preparación de este plato.

Conservación:

• Refrigeración: conservar entre 0 ºC y 4 ºC. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir según las indicaciones del envase.
• Modo de Empleo: calentar a fuego suave o en cazuela hasta que el producto esté completamente caliente. Se recomienda remover suavemente para conservar la textura de los ingredientes y consumir bien caliente.

Información nutricional

El mix de callos, pata y morro aporta proteínas de alto valor biológico, además de grasas, hierro, zinc, fósforo y vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B12. La pata y el morro aportan además colágeno, característico de este tipo de elaboración y responsable de parte de su textura melosa y gelatinosa.

Valores nutricionales aproximados por 100 g:

• Energía: 150–250 kcal
• Proteínas: 12–18 g
• Grasas: 8–18 g
• Hidratos de carbono: 0–3 g
• Hierro: 1,5–3 mg
• Zinc: 2–4 mg
• Fósforo: 120–200 mg
• Vitamina B12: presente de forma natural

Los valores son aproximados y pueden variar según la proporción de callos, pata y morro, el proceso de elaboración, la salsa utilizada y el método de cocinado.