Origen: 100% Español. Procedente de terneras criadas en las dehesas de Extremadura y Salamanca. Se crían con la madre hasta su paso al cebadero, donde reciben una alimentación controlada, con seguimiento veterinario y nutricional. Se seleccionan las piezas con mejor conformación e infiltración de grasa para garantizar una carne de gran calidad.
Conservación:
- Refrigeración: recomendada entre 0 ºC y 4 ºC. Apto para congelar para mantener su frescura y sabor.
- Modo de Empleo: antes de su consumo, abrir el envasado y secar ligeramente los filetes con papel absorbente. Se recomienda atemperar la carne durante unos minutos antes de cocinarla para obtener una cocción más uniforme y preservar toda su ternura.
Información nutricional
El filete tierno de ternera suprema es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y destaca por su contenido moderado en grasa. Además, aporta vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B12, así como minerales esenciales como hierro, zinc y fósforo.
Su perfil nutricional equilibrado y su textura tierna lo convierten en una opción ideal para disfrutar de una carne de calidad en una alimentación variada y equilibrada.
Valores nutricionales aproximados por 100 g:
- Energía: 120–170 kcal
- Proteínas: 21–24 g
- Grasas: 3–7 g
- Hierro: 2–3 mg
- Vitamina B12: presente de forma natural
- Zinc: 3–5 mg
- Fósforo: 180–220 mg
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar en función de la pieza y su grado natural de infiltración de grasa.
