Su contenido equilibrado de grasa la convierte en una elección ideal para hamburguesas caseras, smash burgers, albóndigas, rellenos y todo tipo de recetas donde la jugosidad juega un papel fundamental. Durante el cocinado, la grasa se funde de forma natural, aportando una textura más melosa y potenciando el sabor de la carne.
Es una opción perfecta para quienes buscan una carne picada de gran calidad, especialmente diseñada para conseguir resultados más sabrosos y jugosos.
Origen: 100% Español. Procedente de terneras criadas en las dehesas de Extremadura y Salamanca. Se crían con la madre hasta su paso al cebadero, donde reciben una alimentación controlada, con seguimiento veterinario y nutricional. Se seleccionan las piezas con mejor conformación e infiltración de grasa para garantizar una carne de gran calidad.
Conservación:
- Refrigeración: recomendada entre 0 ºC y 4 ºC. Apto para congelar para mantener su frescura y sabor.
- Modo de Empleo: antes de su consumo, retirar del envase y cocinar completamente. Ideal para hamburguesas, albóndigas, rellenos y todo tipo de elaboraciones donde se desee obtener una textura especialmente jugosa y un sabor intenso.
Información nutricional
La carne picada de ternera 80%/20% de ternera suprema es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y aporta vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B12, además de minerales como hierro, zinc y fósforo.
La proporción de carne y grasa natural proporciona una jugosidad superior y una textura más tierna, convirtiéndola en una de las opciones más apreciadas para la elaboración de hamburguesas y recetas donde el sabor es el protagonista.
Valores nutricionales aproximados por 100 g:
- Energía: 220–280 kcal
- Proteínas: 18–21 g
- Grasas: 18–22 g
- Hierro: 2–3 mg
- Vitamina B12: presente de forma natural
- Zinc: 3–5 mg
- Fósforo: 180–220 mg
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar en función de las piezas utilizadas para su elaboración.
